Поиск книги учебник по кулинарии. Уважаемые сообщники Прошу помощи Хочу книгу, в которой не просто даются рецепты, а описывается, как какие продукты друг с другом взаимодействуют, что с чем можно мешать, а что нельзя, какие специи что дают каждому продукту и т. Что то подобное видела в конспекте у девушки, так что, может быть, это окажется какой нибудь учебник по кулинарии или ещ чему. Пол Фигони Профессиональная Выпечка Теория И Практика' title='Пол Фигони Профессиональная Выпечка Теория И Практика' />Свои постные рецепты выпечки я, с вашего позволения, буду чередовать с теми, которые готовила еще до. Еще есть отличная книга Профессиональная выпечка. Теория и практика Пола Фигони, изд. Математическая Обработка Теста Домики Ореховой. В начале своего увлечения выпечкой, по чистой случайности я купила книгу Полы Фигони Профессиональная выпечка.